黄酮类化合物的抗氧作用机制

摘要

黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一大类多苯环化合物,根据其基本结构可以分为10多个类别,如黄酮、黄酮醇、二氢黄酮(醇),异黄酮、双黄酮、查尔酮、黄烷酮等.其中黄酮和黄酮醇是植物界分布最广的黄酮类化合物.广泛存在于食用蔬菜、水果以及中草药中.已经证明它是许多中草药的有效成分,大量研究证明,黄酮类化合物具有抗癌、抗病毒、抗菌、抗黄、抗过敏,抗血管脆性和血小板聚集及抗糖尿病并发症等多种生理活性与药理作用,而这些生理活性是以黄酮类化合物的抗氧活性为基础的[1].黄酮类化合物因其无毒无害,对人类的肿瘤、衰老、心血管病等退行性疾病的治疗和预防有重要意义.