海军陆战队营养状况和营养需要研究

摘要

用“生活观察法”观察,海军陆战队登陆场训练,（五类灶,气温33～38℃）。结果:24h热能消耗量为17.17±1.39MJ。膳食调查表明热能摄入量为16.17MJ,蛋白质146g,脂肪135g,碳水化物515g。热能来源分配:蛋白质15.2％,脂肪31.4％,碳水化物53.4％。维生素负荷试验证实约半数的人员维生素B1、B2、B6不足,1/3的人员维生索C不足。体格检查发现有63％的人员体重低于标准,13.1％人员的上臂肌围在标准值的90％以下,显然和热能及上述维生素供给量不足有关。建议每日供给热能16.7～17.6MJ（4 000～4 200kcal）,维生素B1、B2、B6各2.5mg,维生素C100mg。