溶菌酶在口腔疾病防治中的应用

摘要

溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶、细胞壁溶解酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N—acetylmuramylglycanhydrolase），它能选择性地分解微生物的细胞壁。形成溶菌现象，同时不破坏其他组织。