作为饮食器物专案的景德镇陶瓷遗产研究——詹嘉教授学术成果评介

摘要

饮食器物的专案研究日益受到学界的注目.景德镇陶瓷大学的詹嘉教授已有积累多年的学术成果,其研究贯穿景德镇陶瓷业发展的历史、工艺,并从中西陶瓷文化交流角度,探讨了景瓷对近代早期欧洲、东亚物质文化的影响.研究方法涉及文献学、历史学、民俗学,业已形成自己的研究特点,值得从事物质文化、饮食文化的研究者借鉴.