新乡市1998年街头食品卫生状况调查

摘要

为全面了解新乡市街头食品的卫生状况，１９９８年５～７月，对新乡市区内的５００户街头食品经营单位进行了抽查。结果表明：卫生设施合格仅占５４．６％，餐具消毒合格仅占５８％；“卫生许可证”办证率为９１．４％；“健康证”办证率为８８．１％；受调查的１９３４名从业人员中，初中以下文化程度占７０．１％。