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利用酵母发酵廉价淀粉质原料生产细胞蛋白

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介绍我国淀粉质作物生产及加工现状,阐述了利用酵母发酵廉价淀粉质原料生产单细胞蛋白的简单工艺及发展前景.

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来源
《丽水学院学报》 |2002年第2期|40-42|共3页
作者
叶选怡;
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作者单位

丽水师范专科学校化学系,浙江丽水,323000;

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正文语种 chi
中图分类 O939.97;
关键词
淀粉质原料; 单细胞蛋白 ; 发酵;

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