混合溶剂中氨基酸解离热力学 5、278.15-318.15K下甘氨酸—25wt％葡萄糖—水体系

摘要

葡萄糖对水的性质和结构及氨基酸解离过程的影响的研究,对生物学、物理化学都有很大意义,作为我们以前工作的继续[1～3],本文选择葡萄糖—水作混合溶剂,测定无液接电池(A)和(B)的电动势Pt,H_2(g,101.325k Pa) HCl(m),Xwt％葡萄糖,(100-X)％水|AgCl-Ag (A)和Pt,H_2(g,101.325k Pa)|HGCl(m_1),G^+(m_2),Xwt％葡萄糖(100-X)％水 |AgCl-Ag (B)其中G^+代表中性甘氨酸,HGCl代表甘氨酸的盐酸盐,X=25％为葡萄糖在混合溶剂中所占的重量百分数。m_i为物质i的质量摩尔浓度。