产碱性纤维素酶菌株的筛选、发酵条件优化与性质研究

摘要

筛选出1株能分解纤维素的嗜碱性菌株,命名为XW12.均匀设计法优化摇瓶发酵产纤维素酶的条件,实验结果表明:最佳发酵条件为基质含蛋白胨0.57g,酵母粉0.76g,CMC0.56g,KH2PO40.0084g,酶活力可达45.54U/mL.对该菌株产生的纤维素酶粗酶液的酶学性质分析,结果表明:pH为8.0,50℃下表现出最大且稳定的酶活力,且Ca2+对酶反应有一定的促进作用.