葡萄糖异构酶变性与复性的有关光谱

摘要

葡萄糖异构酶（GI）是当今重要的工业酶制剂之一。本文采用GU·HCI作变性剂,Co2+为保护剂,对GI的变性与复性作用的有关光谱进行了一些研究。