肉鸡腹脂过度沉积的预防及脂肪着色原因综述

摘要

肉鸡腹腔内脂肪含量和体脂正相关，通过控制腹腔内脂肪的沉积可以产生出品质较好的低脂鸡，本文对脂肪着色的原因也进行了细致的分析，为如何防止“黄脂肪肉鸡”的产生，增加销售形势看好的“白脂肪肉鸡”的生产，总结了几种有效的方法。