Lepiota alba(Bresad.)Sacc.的生物学特性和栽培研究

摘要

Lepiota alba（Bresad.）Sacc.,白环柄菇,是四川省的一个新记录种.分类学地位系:Basidiomycotina,Agaricaceae,Lepiota;无毒,可食.白环柄菇菌丝不具有锁状联合.无性繁殖的重要特征是在人工培养条件下,在各种培养基（料）上菌丝体均可产生200～500μm大小的黑色球形菌核（Sclerotium）,菌核坚硬、大小均匀,数量多,在适宜条件下可以萌发出菌丝体,这种无性繁殖方式在Agaricales目中是少见的.子实体的典型特征是伞状,菌盖、菌柄表面布满白色粉状鳞片.手触即落;具菌幕和菌环.菌褶白色,孢子无色,8～11μm ×6—7.5 μm.菌丝生长适宜的温度是5℃～40C,最适为25℃～30℃;最适宜的pH范围是4～8,最适为6～6.5;培养料适宜的含水量为55％～75％,最适为63％～65％;适宜的C源为:葡萄糖、蔗糖、果糖、乳精、露糖、麦芽糖、淀粉、纤维素,最佳的C源是:葡萄糖、乳糖、麦芽糖;蛋白陈、酵母膏（粉）、NH4-N,NO4-N,尿素、干酪素等可作为N源,但以酵母粉、蛋白胨、干酪素为最佳;矿质元素Mg、Ca、Zn、K、P、Fe、Mn、Mo对菌丝生长有促进作用.天然材料:麦芽、麸皮、松针、蚕豆、木耳、平菇子实体、小麦粒、牛粪、棉籽壳等的热水提取液对菌丝生长有利.菌丝耐高浓度CO2,光对菌丝无抑制,子实体形成的温度范围为18℃～38℃,3～10月（11月）均?