青葙种子蛋白质氨基酸的分析研究

摘要

对青葙种子的蛋白质与氨基酸进行了研究 ,测得其粗蛋白的含量为 2 0 .8% ,含有 18种氨基酸 ,其中有营养必需的 8种氨基酸 .并根据模式蛋白质 。