呼和浩特市餐饮业空间分布与集聚特征——以美团网为例

摘要

本文以呼和浩市二环以内的1861个餐饮设施为研究样本和数据,运用核密度分析、函数等空间分析方法,探讨了呼和浩特市总体餐饮设施及不同经营类别餐饮设施的分布与集聚特征。研究结果表明:呼和浩特市餐饮设施总体空间分布沿商业中心集聚外围分散特征,呈“东多西少”的格局;以海亮广场、摩尔城、万达广场等代表的典型商圈周围餐饮设施分布密度极高,呈集聚状态。不同经营类别餐饮设施空间集聚均呈“先增后减”态势,但是空间尺度存在差异,其中传统菜类餐饮设施选址范围最大,休闲菜类餐饮设施选址范围较大,时尚菜类餐饮设施集聚于特定区域。