基于工作过程的高职院校旅游英语专业现代学徒制课程体系构建——以广科长隆现代服务业人才创新学院为例

摘要

广东科学技术职业学院与旅游行业巨头珠海长隆投资发展有限公司联合开展旅游英语专业现代学徒制试点,鉴于工作在现代学徒制当中的核心地位,基于工作过程的课程体系开发有助于客观科学地构建旅游英语专业现代学徒制课程体系.根据工作过程课程体系开发流程,首先确定了旅游企业及产品认知、双语客服接待、双语客人投诉处理、工作场地服务管理、双语应用文写作、双语活动规划及文案制定、双语导游业务、双语餐饮服务、双语酒店服务等典型工作任务,以及景区服务、酒店服务、餐饮服务、导游服务四大行动领域,根据行动领域开发了学习领域八门职业课程,在学习领域的基础上完成了学习情境的设计.基于珠海长隆旅游服务工作过程开展现代学徒制课程体系开发具有鲜明的示范作用,对开发其他相关课程有较好的参考启示作用.