主要发达国家食品安全法律规制研究

摘要

目前食品安全问题已经成为我国亟待解决的一个重大的公共安全问题。发达国家在规制食品安全方面起步较早,已经建立起一整套有效的解决食品安全问题的制度。本文对欧盟、美国、日本的食品安全立法、监管制度、转基因食品、信息公开等方面进行分析和评述,以期对完善我国食品安全问题提供参考和借鉴。