火焰原子吸收光谱法测定蔬菜中微量元素锰的含量

摘要

本文选用火焰原子吸收光谱法对人们生活的必需品之一-蔬菜中的微量元素锰进行了测定,其中选用人们常食用的茼蒿、芹菜、青椒和茄子为原料,标准溶液的配制选用了标准加入法。实验结果表明在选用的这4种蔬菜中芹菜中的微量元素锰含量最丰富,其余3种蔬菜中也含有较丰富的锰元素;同时研究了焙烧温度对锰元素提取量的影响,结果表明;所选的4种蔬菜锰元素的提取量与焙烧温度有关,其中茼蒿和芹菜受焙烧温度的影响较大,青椒和茄子受焙烧温度的影响较小。