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湖南农业产业化经营中农产品加工产业组织变动分析

     

摘要

文章基于微观农业产业化视角,分析了湖南农产品加工产业组织结构变化及市场绩效.实证分析结果表明,湖南省农产品加工业市场结构呈现两极化趋势,烟草业具有高度寡占市场结构,其他农产品加工产业组织仍处于原子型市场结构,在市场绩效方面湖南省农产品加工业市场绩效高于全国平均水平.

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