固载二氧化氯食品杀菌消毒剂的杀菌效果研究

摘要

系统研究了新型食品杀菌消毒剂的杀菌性能及其影响因素,发现杀菌消毒剂固载二氧化氯缓慢释放出的二氧化氯气体对不同的菌种杀灭率达到100%所需要的浓度明显不同,大肠杆菌(60 000个/mL)浓度要达到1.64～1.81 mg/m3,金黄色葡萄球菌(10 500个/mL)为0.86～0.915 mg/m3,枯草芽孢杆菌(800个/mL)为6.67～6.78 mg/m3,黄曲霉(80000个/mL)为1.64～1.78 mg/m3.