高取代度季铵型阳离子化玉米淀粉的制备

摘要

探讨了以水为分散介质 ,玉米淀粉的季铵型阳离子化学改性的各种反应条件对转化率 (阳离子试剂与玉米淀粉结构中的羟基反应的比例 )和取代度 (阳离子试剂取代伯羟基的比例 )的影响。实验结果表明 :当玉米淀粉与阳离子试剂的摩尔比为 1∶1,pH值 9～ 10 ,反应温度 5 0℃ ,反应时间 6h ,转化率和取代度可分别达到 75 %和 0 75 .