山苍子果实外表颜色变化与其出油率及油质关系的研究

摘要

山苍子果实在成熟期内何时采收能使其出油率高且油质好,是生产经营者感到比较棘手的问题.本研究为直观起见,主要从果实外表颜色变化着手,找出其与出油率及油质的关系,结果表明:山苍子果实过早或过晚采收提炼山苍子油,都会影响其出油率及油质,只有在适宜的时间采收才会使出油率高且油质好.