微量元素与人体健康及微量元素科学的发展

摘要

微量元素是指在人体中含量低于0.1%的元素(如:铜、铁、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅等),它们共占人体总量的0.05%左右.与微量元素相对而言的宏量元素则是含量大干0．1％的元素（如：氧为65％，碳为18％，氢为10％，氮为3％，钠和氯均为1．5％等等）。