不同生育时期追氮与多效唑化控对小麦品质和产量的影响

摘要

小麦高分子量麦谷蛋白是谷蛋白大聚合体(GMP)的主要成分,与小麦面筋和烘烤品质性状等密切相关.本研究在底施氮肥的基础上,设起身期追氮、起身期追氮+化控、拔节期追氮、拔节期追氮+化控4个处理,3次重复,并采用双缩脲法测定不同处理下的小麦GMP含量,同时测定籽粒沉淀指数和湿面筋含量,并且分析了小麦产量和产量构成因素.结果表明:拔节期追氮+化控处理下小麦产量最高,拔节期追氮处理下的小麦产量与最高产量差异不显著,但GMP含量、湿面筋含量、沉淀指数均最高,分别为1.290 4 mg/mL、33％、21.9 mL.因此,拔节期可以作为兼顾高产与优质的最佳追氮时期.