喷施钙素对'森田尼无核'葡萄生理生化特性和果实品质的影响

摘要

通过不同时期、不同浓度的Ca(NO3)2·4H2O处理,研究了喷施钙素对'森田尼无核'葡萄生理生化特性和果实品质的影响.结果表明:在果实采收前1个月和采收前10 d分别喷施不同浓度水平的Ca(NO3)2·4H2O,'森田尼无核'葡萄在中度供钙水平(8 g·L-1 和12 g·L-1)下叶片叶绿素总量明显高于清水(对照)、低钙(4 g·L-1和8 g·L-1)、高钙(12 g·L-1和16 g·L-1)水平;8 g·L-1和12 g·L-1供钙水平下,叶片叶绿素总量比对照增高了14.2 %和27.7 %,而过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性、丙二醛(MDA)含量及相对电导率比对照分别降低了85.0 %、53.2 %;46.9 %、50.2 %;30.9 %、41.2 %;26.3 %、42.3 % 和13.4 %、32.8 %;同时发现,中度供钙可显著提高VC、可滴定酸含量及果实硬度,降低可溶性固形物含量.