舍饲绵羊产后O～8周乳成分变化规律研究

摘要

选取甘肃肉用绵羊新品种选育群经产母羊45只,随机分为9组,每组5只,对舍饲绵羊产后0～8周乳中干物质含量、乳蛋白含量、氨基酸含量和谷氨酰胺含量的变化规律进行了研究.结果表明:舍饲棉羊产后0周乳中的干物质含量和乳蛋白含量显著高于其他各周(P＜0.05),1～8周乳中干物质含量和乳蛋白含量组间差异均不显著(P＞0.05);乳中谷氨酰胺含量呈"M"型变化趋势,产后0、4和9周乳中谷氨酰胺含量显著低于其他泌乳时期(P＜0.05);初乳中所测的15种氨基酸含量均最高,随着泌乳时间的延长,各种氨基酸含量逐渐降低,普遍在第3周含量降至最低,之后有所上升;常乳中(产后1～8周)各种氨基酸平均含量由高到低的顺序为:谷氨酸＞脯氨酸＞亮氨酸＞赖氨酸＞天门冬氨酸＞缬氨酸＞异亮氨酸＞丝氨酸＞酪氨酸＞丙氨酸＞苏氨酸＞精氨酸＞苯丙氨酸＞组氨酸＞甘氨酸.舍饲绵羊产后0～8周,乳中各种氨基酸含量与赖氨酸含量之比基本稳定,其比值在周龄之间有较小的波动,且差异不显著(P＞0.05).