枫香种子成分分析

摘要

不同家系枫香种子的粗脂肪、淀粉、可溶性糖、蛋白质等成分分析结果表明:不同家系种子内粗脂肪平均含量为31.5%±1.3%,可溶性糖平均含量为3.34%±1.09%,淀粉平均含量为2.33%±0.30%,蛋白质平均含量为15.7%±2.3%.