淀粉丙烯腈接枝共聚物及其皂化物的颗粒结构特性

摘要

使用扫描电子显微镜，偏光显微镜和Ｘ－ｒａｙ衍射分析仪，研究了淀粉，淀粉丙烯腈接枝共聚物及其经碱皂化后的产物ＨＳＰＡＮ的颗粒形貌结构和晶体特性。结果表明：ＳＰＡＮ仍具有类似于淀粉颗粒形貌的结构；同时，低接枝百分率的ＳＰＡＮ接枝反应主要发生在淀粉颗粒的非结晶区，但随着接百分率的提高，接枝共聚反应逐渐向淀粉颗粒内部结晶区渗透，淀粉颗粒的结晶区逐渐被破坏，当接枝百分率高于５４．８９％时，原淀粉颗粒的半结晶