基于钙钛矿纳米材料的碱性黄荧光比色法检测食品中的碱性黄

摘要

目的 建立荧光比色法检测食品中非法添加碱性黄染料的分析方法.方法 通过高温注射法制备油溶性全无机钙钛矿量子点(inorganic perovskite quantum dots,CsPbBrI2 QDs).实际样品腐竹经研磨和甲苯浸泡后,取其上清液与红色发射的钙钛矿量子点混合,孵育4.5 h后测定溶液的荧光光谱.结果 本方法得到以碱性黄浓度的对数为横坐标,以检测探针CsPbBrI2 QDs的发射峰偏移为纵坐标的标准曲线,线性范围为1～500μg/mL.该方法的检出限为0.78μg/mL,碱性黄在8、40、80、400μg/mL添加水平的回收率为95.27％～98.84％,相对标准偏差小于3.52％.结论 该方法准确、便捷,适用于食品、饮料等中的碱性黄染料的快速检测.