聊城市市售豆芽菜中5种植物生长调节剂残留调查分析

摘要

目的分析聊城市东昌府区市售绿豆芽和黄豆芽中6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸、吲哚乙酸、吲哚丁酸的残留情况。方法样品采用QuEChERs方法提取,用含有0.1%甲酸的5 mmol/L乙酸铵水(A)和甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,质谱采用多反应监测-信息依赖性采集-增强子离子扫描模式(multiple reaction monitoring-information dependent acquisition-enhanced product ion,MRM-IDA-EPI),同时得到的子离子谱图用于谱图库检索进行定性确证分析。结果绿豆芽和黄豆芽中均存在植物生长调节剂残留,在所检测的20份样品中,10份检出6-苄基腺嘌呤,11份检出4-氯苯氧乙酸,20份检出吲哚乙酸,其他两项均未检出。阳性样品的谱图匹配度均高于70%。结论市售豆芽中植物生长调节剂的滥用依然存在,必须持续监测和控制豆芽中植物生长调节剂的残留,谨防滥用植物生长调节剂给消费者健康带来的风险。