不同精粗比日粮对秦川肉牛甲烷产量和瘤胃发酵的影响

摘要

试验旨在研究不同精粗比日粮对秦川肉牛甲烷产量和瘤胃发酵的影响.选取秦川肉牛公牛、阉牛、母牛各3头,分为3个处理,每个处理3头牛.3种粗蛋白水平相同(16.44％)的日粮,精粗比分别为30∶70(低能组)、50∶50(中能组)、70∶30(高能组).试验牛饲养在环境控制代谢仓实时测定甲烷气体排放量;采用瘤胃穿刺技术采取瘤胃液分析瘤胃发酵情况.结果表明:(1)日粮精粗比的提高显著降低了秦川肉牛公牛、阉牛和母牛的甲烷排放量(P＜0.05),且在高能组能量水平下,秦川肉牛阉牛的甲烷排放量显著低于母牛和公牛(P＜0.05);(2)在瘤胃发酵指标方面,日粮精粗比的提高显著降低了秦川肉牛公牛、阉牛和母牛的瘤胃pH(P＜0.05),同时显著降低了秦川肉牛公牛、阉牛和母牛瘤胃NH3-N浓度(P＜0.05);(3)日粮精粗比的提高显著提高了秦川肉牛公牛、阉牛和母牛的瘤胃总挥发性脂肪酸浓度(P＜0.05),并显著降低了乙酸丙酸比值(P＜0.05).在中等能量日粮下,阉牛和母牛的乙酸丙酸比值显著高于公牛(P＜0.05).日粮精粗比的提高显著提高了公牛、阉牛瘤胃发酵中的丁酸浓度(P＜0.05),母牛瘤胃发酵中丁酸浓度有上升趋势,但不显著(P＞0.05),在高能组下,阉牛的丁酸浓度最高(P＜0.05).研究结果表明,在舍饲条件下,提高秦川肉牛日粮精粗比,可显著降低甲烷气体的排放,且阉牛甲烷排放量最低,其次为母牛、公牛;在舍饲育肥条件下,提高日粮的精粗比可以显著提高舍饲秦川肉牛瘤胃丙酸的浓度,且阉牛的乙酸丙酸比值最低.