一起铁路食品运输污染事故调查分析

摘要

目的查明一起铁路食品运输污染事故的性质、发生的原因及处理措施,防止和杜绝此类事故再次发生。方法经现场开展卫生学调查获得资料,结合车站报告和实验室检验结果进行综合分析。结果由哈尔滨虎林站承运6 100件大米(25公斤/件)到达乌鲁木齐乌拉泊站时,有1 108件大米外包装袋上粘有黑色煤粉,开检袋内大米呈浅黑色,并混有黑色煤粉,造成1 108件大米不可食用。结论这是一起因铁路运输车辆污染而导致的食品污染事件。加强铁路站车食品运输的卫生监督,对运载过有毒有害物质、鲜活食品及污浊类等货物的车辆,必须洗刷除污合格后方可承运食品的安全监管,是防止此类事件发生的有效措施。