干酪样乳杆菌(体外)对腹泻病原菌生物拮抗作用

摘要

目的研究干酪样乳杆菌(Lactobacillus casei)对白色念珠菌(Candida albicans)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、福氏志贺氏菌2a亚型(Shigella flexneri sub.2a)、产毒性大肠杆菌(ETEC)、致病性大肠杆菌(EPEC)等腹泻病原菌的生物拮抗作用;方法将干酪乳杆菌分别与各种腹泻病原菌混合培养,同时将上述细菌单独培养,观察细菌的生长情况;结果干酷乳杆菌能明显抑制白色念珠菌、金黄色葡萄球菌和福氏痢疾杆菌2a亚型的生长繁殖,而对EPEC、ETEC的生物拮抗作用则不明显.