六种不同干燥加工方法对丹参主要成分含量的影响

摘要

目的:考察不同干燥方法对丹参中总丹参酮、总丹酚酸、丹酚酸B、丹参酮ⅡA和浸出物含量的影响,确定最佳干燥方法。方法:采用晒干、阴干、100℃杀青65℃烘干、65℃烘干、100℃杀青40℃烘干、40℃烘干等6种不同干燥方法处理5个产区样品,对主要成分及浸出物进行含量测定,并进行主成分分析及聚类分析。结果:不同干燥方法处理后,除四川绵阳晒干品外,各样品中丹参酮类成分含量均符合药典限量标准;晒干处理的样品中丹参酮类成分含量普遍偏低;不同干燥方法之间成分含量有显著性差异,100℃杀青65℃烘干处理后丹参各成分含量水平相对较高。结论:晒干加工的丹参中各成分含量相对较低;100℃杀青65℃烘干有效的保证了丹参各成分含量,为最佳干燥方法。若考虑干燥设备成本,65℃烘干为丹参较合理干燥方法。