炒山楂的工艺研究

摘要

目的:筛选炒山楂的最佳炮制工艺。方法:运用滴定法和比色法,对生品、不同温度及时间的炮制品中有机酸和黄酮进行含量测定。结果:炒山楂的最佳条件为170℃炮制10 min。结论:不同温度及炮时间下的炒制品中有机酸、黄酮含量有较大差异。