正交法优选炒苍耳子工艺参数

摘要

本文以脂肪油为指标,采用正交设计法研究了炒苍耳子的工艺参数,并进行了生产工艺验证。结果表明,炒苍耳子炮制工艺以230℃炒制11分钟为宜。