浸出法制取小麦胚油的研究

摘要

用60℃～90℃沸程的石油醚浸出小麦胚,不同条件下结果为:干粕残油率0.36～1.0%,出油率91～97%;毛油游离脂肪酸含量2.4～16.3%;毛油色泽(1/2英寸,Y35)R3.8～8.4.酸价7.5、色泽(1英寸,Y35)R8.0的毛油,经脱酸脱色后.酸价降为0.37;色泽降至R1.0.脱酸脱色后维生素 E 的损失分别为0.9%和6.3%.