脉冲辐射技术研究茶多酚类化合物的单电子还原电位

摘要

单电子还原电位是辐射保护和敏化中“电荷转移”的根本判据，采用时间分辨脉冲电子辐解瞬态吸收光谱装置，在ｐＨ＝７．０的磷酸缓冲溶液中，以杜醌（－２４４ｍＶ）为参比，准确地测定了茶多酚类化合物表儿茶素没食子酸酯（ＥＣＧ）、表没食子酸儿茶素（ＥＧＣ）、表儿茶素（ＥＣ）的单电子还原电位值Ｅ７＾１分别为－３２４、－３２０、－３２６ｍＶ；并通过与ＤＮＡ碱基胸腺嘧啶的单电子还原电位（－１１００ｍＶ）作比较，从热力