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食药用真菌多糖生物活性的研究进展

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多糖是食药用真菌中主要的活性成分.现已发现食药用真菌多糖具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性,因其效果好、毒性低、来源广泛等特点,在食品和药品领域备受关注.本文对近年来食药用真菌多糖的生物活性、构效关系及化学修饰与生物活性的相关研究进展关系进行综述.

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来源
《长春师范学院学报（自然科学版）》 |2018年第5期|82-85|共4页
作者
梁雪; 倪秀珍; 汉丽萍;
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作者单位

长春师范大学;

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长春师范大学;

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正文语种 chi
中图分类生物大分子的结构和功能;
关键词
食药用真菌; 多糖; 生物活性; 构效关系; 化学修饰;

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