细菌纤维素合成菌株的分离与生产工艺研究

摘要

从水果样品中分离到一菌株QAX0219#,该菌株经液态发酵可产生不溶性的凝胶膜,通过纤维素酶水解实验,初步确定其发酵产物为纤维素;对其合成纤维素工艺进行初步研究,结果显示:以7%蔗糖,1.0%(V/V)无水乙醇,0.5%酵母膏,0.5% Na2HPO4,0.1%柠檬酸为培养基,8%接种量,pH 6.0,在30℃静态培养的条件下,干膜产量可高达2.13 g/L.