纽约市医院患者餐食标准

摘要

2008年,纽约市政府为了推广健康饮食模式、减少慢性病(肥胖、糖尿病、心脏病等)的发病率,推出了一系列的食品标准。其中,《患者餐食标准》中规定了医院采购和供应食品与零食的相关标准。该标准一共有四个部分,包括采购标准、餐食供应标准、针对特定人群的标准和免责条款和关于可持续发展的建议。在此翻译、整理并刊登部分标准。