饭店可持续发展之路——创绿色饭店

摘要

随着世界绿色浪潮的冲击 ,作为旅游业重要组成部分——饭店 ,为了自身的可持续发展也应该重视资源的利用和环境的保护。本文提出的绿色饭店是指提供的产品与服务符合充分利用资源、又保护生态环境的要求 ,并有益于顾客身体健康的饭店 ,它是饭店发展的一种趋势。创建绿色饭店应从饭店的理念与组织 ,产品与服务、措施与原则等方面入手 ,使饭店走上节约、环保之路 ,从而达到饭店可持续发展的要求