谈我国蜂产品生产中存在的问题及其对策

摘要

随着我国经济的持续高速发展，人们生活水平显著提高，对高品质食品的需求急剧上涨，“绿色”食品大受欢迎，蜂产品已不是单一的创汇型产品，国内市场有更广阔的消费空间。近些年来，国内消费的蜂产品呈陕速上升趋势，其中蜂蜜和王浆的销量已占我国蜂产品年产量的50％左右，仍以每年5％～10％的速度递增。但同时，蜂产品质量问题还较为突出，特别是蜂蜜，稀蜜水、假蜜还大行其道；药物残留也引起人们的质疑。这些问题的存在，已制约了国内消费市场的拓展，逐渐丧失了中高端蜂产品市场。如何面对和解决目前蜂产品生产中存在的问题，是当务之急。