内蒙古地产白刺果中氨基酸和维生素含量分析

摘要

目的:了解内蒙古地产白刺果中各种营养成分含量.方法:采用氨基酸分析仪和国标方法对白刺果进行分析.结果:白刺果中含18种氨基酸,种类齐全,必需氨基酸含量达38%,总糖和维生素C含量也较高.结论:白刺果具有较好开发前景.