美国鲥鱼温室养殖技术

摘要

鲥鱼是长江中的极品鱼类,以浮游动物为主食,属溯河性洄游鱼类,每年初夏定时入江,其他时间不出现,因此得名,近20年来由于多种原因,长江鲥鱼已难觅踪迹。美国鲥鱼是世界上个体最大,生长速度最快的一种鲥鱼,与长江鲥鱼同族同宗,由于生活环境与纬度相似,二者的形态、味道极为相似。2003年美国鲥鱼作为长江鲥鱼的替代种引入中国,国家级江苏省洪泽水产良种场于2018年始开展美国鲥鱼温室养殖试验,取得了较好的经济效益,现将养殖情况介绍如下。