规模化养猪场应注意的几个卫生问题

摘要

随着我国国民生产总值和人均收入的不断增长，肉制品的消费也在日益增加，猪肉做为我国传统的肉制品，已成为居民餐桌上常见的食品之一。并且随着生活水平的提高，人们对猪肉的品质和卫生安全要求越来越高。因此对于养猪者来说，不但要提供高品质的动物食品，而且要满足公众对安全无公害产品的需求。猪场如何通过环境和卫生方面的改善来满足消费者的需求，是我国养猪业者迫切需要解决和最容易忽略的问题。