不同制备工艺对白芍多糖含量及体外抗氧化作用影响

摘要

目的:研究不同制备方法所得白芍多糖的含量及体外抗氧化作用.方法:以多糖得率、多糖含量、DPPH·清除率、IC50为指标考察水提甲醇沉淀、水提乙醇沉淀、水提丙酮沉淀方法制备的三种白芍多糖的差异.结果:水提甲醇沉淀法、水提乙醇沉淀法、水提丙酮沉淀法所得白芍多糖提取率分别为:1.23％、1.45％、1.51％,多糖含量分别为76.57％、84.05％、86.04％,对DPPH ·清除率分别为:51.95％、57.01％、56.01％,IC50分别为0.5718、0.4668、0.4646mg/mL.结论:不同制备法所得白芍多糖含量具显著性差异,对多糖得率及DPPH·清除率无统计学差异.