太空螺旋藻的生物强化作用

摘要

介绍了太空搭载螺旋藻的生物强化作用,它的锌含量是普通螺旋藻粉的80倍,经过太空螺旋藻喂养后的蛋鸡所产蛋的铁含量比普通鸡蛋高出39.1％,表明太空螺旋藻有着较好的生物强化作用.除了微量营养素外,太空螺旋藻的蛋白质、叶绿素、藻蓝蛋白、β-胡萝卜素和亚麻酸的含量分别比普通螺旋藻高出10.8％、28.3％、38.5％、4.8％和16.4％,且螺旋藻鸡蛋的二十二碳六烯酸(DHA)、卵磷脂、β-胡萝卜素和亚麻酸的含量分别比普通鸡蛋高出31.8％、8.3％、305.3％和90.0％,表明它们更具营养价值,对人体健康有更佳的促进作用.