板栗辐照冷藏保鲜技术研究

摘要

研究了板栗辐照处理后在0～4℃低温条件下的贮藏效果、板栗辐照生产工艺及贮藏的包装条件,同时进行了生产性试验.结果表明:辐照剂量0.3～0.5kGy,可抑制板栗发芽,杀灭害虫,减少霉烂和失水;辐照结合低温冷藏可使板栗贮藏期达10个月以上,好果率达95%以上.批量生产性试验效果良好.