水分胁迫对欧李果实生长发育的影响

摘要

[目的] 为欧李人工栽培及节水灌溉提供理论依据.[方法] 研究不同程度水分胁迫对欧李果实生长发育的影响.[结果] 结果表明:水分胁迫下,欧李果实生长受到抑制,单果鲜重减少及硬度增大,有机酸含量升高,含糖果量降低,风味变差.[结论] 水分胁迫通过何种途径抑制果实发育,仍需进一步加以研究.