河北省鲜食玉米市场需求现状及产业发展对策--基于414份问卷的调查分析

摘要

近些年,河北省鲜食玉米种植面积呈现增长趋势,产品远销国外和省外,但河北省内鲜食玉米市场需求情况尚未十分清晰。以鲜食玉米市场需求特征为研究起点,将实地调研法和调查问卷法有机结合,从消费者的需求偏好、消费者对鲜食玉米加工制品的预期、消费者对鲜食玉米营养价值和品牌包装的认知程度、消费者对转基因食品的态度等方面对鲜食玉米消费产生的影响进行调研,并基于此从调整玉米种植结构、提高鲜食玉米加工技术升级改造、丰富鲜食玉米加工食品类型、建立鲜食玉米品牌、加大鲜食玉米宣传力度和建立高级别标准体系等方面提出鲜食玉米产业发展建议。