把千年文化传承注入酿酒业 让粮食深加工产业链有效拉伸

摘要

7月14日,吉林人大融媒体报道组来到了大安市。在大安市烧酒文化博物馆的院内,只见一口大锅正冒着蒸汽,旁边还有燃烧未尽的木炭和未融化的冰块。据白城市人大代表、大安酿酒总厂董事长孔令海介绍,这里刚经历了一场古法酿酒工艺,而冒着蒸汽的物品正是按照文献记载经过1:1还原的“斫冰烧酒”工艺的锅和木甑。